好葡萄多不成孤星

浮木, 德州牛仔, 烧烤, 约翰逊可能会统治德克萨斯州的丘陵地区, 但一些新来者正在这个孤星之州的中心地区掀起波澜:酿酒师.葡萄已经在这里的河岸上生长了数千年, 然而，德克萨斯丘陵地区直到最近才开始重新发现其葡萄栽培的根源. 它是美国第二大增长最快的葡萄酒目的地(仅次于纳帕谷), 覆盖15,遍布22个县的1万平方英里.从大规模经营到精品酒窖，30多家葡萄酒厂以欧洲著名的炎热天气葡萄为特色, 比如丹魄罗, 桑娇维塞, 歌海娜, 和Vermentino. 不断增长的葡萄酒行业吸引了其他志同道合的企业, 包括别致的住宿加早餐, 高档餐饮目的地, 还有豪华度假村.

texaswintrack公司运作良好的营销机器.com让游客很容易享受浪漫的度假，可前往圣安东尼奥和奥斯汀等枢纽. The Texas Hill Country 酒ries has a passport in its wine trail brochure and map; get it stamped at each of the 33 member wineries, 你会收到一张有酿酒师签名的海报.

别指望沿着这些德克萨斯的田园道路找到一个新的纳帕谷. 你很少能看到豪华轿车或城市轿车在希尔乡村行驶. 酒庄是悠闲的，没有任何矫揉造作的气氛. 没有人会认为你已经知道如何在品尝之前用手腕恰当地旋转葡萄酒. 酿酒师和员工都急于展示他们的产品, 并愉快地谈论他们的瓶子和邻居生产的瓶子的优点.

Duchman家族酒庄让游客了解德克萨斯州的葡萄酒. 该庄园生产传统意大利品种的葡萄酒, 比如桑娇维塞, 罗索, Dolcetto, 和恰诺. Duchman, 德克萨斯州最大的酒庄，只用当地水果, 2009年至2010年间产量翻了一番. 最受欢迎的是《外围买球365app》, 是旧金山国际葡萄酒大赛的双金奖得主.

“我想改变这个行业. 我想向大家展示，用德州水果也能酿出好酒,戴夫·赖利说, 在Duchman的酿酒师. “人们说，‘我不敢相信这是德州葡萄酒.’ ’’

贝蒂·惠伦(Bette Whalen)是一位自豪的德克萨斯人，但就连她也对这些葡萄酒的质量感到惊讶. 自从发现了希尔乡村的葡萄酒厂，惠伦尽量每月来一次.

惠伦说:“价格实惠，而且很好。. “很高兴看到每个人都有适合自己的东西.’’

但也不要指望免费赠品. 许多酒庄都收取品酒费——有的高达10美元——你可能会对一瓶价格经常超过20美元的红酒感到震惊.

位于石墙的贝克尔葡萄园(贝克尔葡萄园)拥有3英亩薰衣草园和46英亩法国葡萄园，产出了屡获殊荣的波尔多和罗讷风格的佳酿. 这些葡萄酒严重依赖(95%)德克萨斯州的水果，10美元可以买到六种选择的样品. 但花25美元品尝桶装葡萄酒是值得的——只是要确保提前打电话预订. 贝克尔葡萄园, 他曾在《买球外围app哪个靠谱》(酒 Spectator)上登过专栏，还曾在白宫任职, 全年举办特别活动.

从买球外围app哪个靠谱(Fredericksburg)到石墙(Stonewall)的290号公路有13英里长，在牛排的高速公路上很容易开车. 除了贝克尔，这里还有大约10家酒庄, 包括外围买球365app, 他们的宣传册反映了一些挥之不去的信心问题:“德克萨斯州的托斯卡纳. 获奖葡萄酒! 真的!’’

去年，德克萨斯州发生了历史性的干旱，从牧场主到农民，每个人都受到了影响. 但在某些情况下，干燥的天气对该州的葡萄酒厂有利, 产生更集中的, 美味的葡萄. 酿酒师们预计，今年收获的葡萄酒将比往年更加大胆.

德州家族的第六代人在佩德纳莱斯酒窖(Pedernales Cellars)用西班牙风格的葡萄酒带来了旧世界的味道. 它位于LBJ牧场和林登B. 约翰逊国家历史公园，以该州最大的地下酒窖为特色. 在姜饼山顶的品酒室，可以欣赏到佩德纳莱斯河谷的美景. 12美元.95元试喝费就能得到9个样品和一杯免费的酒. 有几款2009年份的佳酿已经售罄，但不要忘了15美元.99瓶2010年的德州Garnacha干玫瑰.

距离290高速公路6英里，位于圣安东尼奥和奥斯汀之间的山顶上, Driftwood Estate酒庄特色地中海风格的葡萄酒和从悬崖上的品酒室俯瞰葡萄园的日落美景. 你可以随意在操场上安排野餐，并休息一下. Driftwood经常举办与附近酒厂的酿酒师晚宴.

十月被称为德州葡萄酒之旅月. 但希尔乡村全年都会举办很多葡萄酒活动, 每个周六都有好几家可供挑选. Hill Country葡萄酒营销集团还组织特别的葡萄酒之旅活动, 包括4月份的葡萄酒和野花小径, 以及12月的假日葡萄酒之旅. 这些自助游的特色是品尝新发布的葡萄酒, 示威活动, 以及其他配对, 票价一般在30美元左右.

任何经过希尔乡村的开车都要在Salt Lick BBQ停下来, 这是一个烧烤圣地，位于距离奥斯汀45分钟车程的老牧场上，提供内战时期的获奖食谱. 这家只收现金的餐厅可以为一天的红酒之旅提供牛腩, 香肠, 烟熏里脊肉, 土豆沙拉, 豆子, 还有其他美味的混合物.

这是葡萄酒之旅的理想起点或终点，因为盐舔酒窖去年在这个起伏的乡村物业开业. 这家店的特色是该地区的各种葡萄酒——5美元5个样品——还提供当地奶酪店的奶酪和其他地方产品.

盐舔酒窖, 有37英亩的葡萄树, 刚刚开始在自己的品牌下对九款葡萄酒进行抽样，其中包括Ranch Road White, 希尔乡村混合酒, 当然, 烧烤红.

这一小片丘陵地带汇集了新旧德克萨斯的精华, 为美味的烧烤腾出空间, 牛仔, 和葡萄酒爱好者一样.

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好葡萄多不成孤星, The Boston Globe; Jenn Abelson, 3/11/12